Ingrédients :
S
Poivre
1 bouquet de persil
25 cl d’huile d’olive
4 poivrons verts (ou 2 rouges, 2 verts)
500 g de thon au nature
50 cl de crème liquide
150 g de parmesan râpé
100 g de chapelure fine
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
Préparez la farce : émiettez le thon à la fourchette, puis mélangez-le avec la crème liquide, le parmesan râpé, la chapelure fine, l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes de Provence et le persil ciselé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajustez selon votre goût.
Remplissez les moitiés de poivrons avec cette préparation.
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive au fond du plat et sur les poivrons.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Couvrez d’une feuille d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle
